El poder del frío: congelar el cannabis para preservar sus terpenos y potencia

Redacción Marlone Serrano

La técnica “fresh frozen” está transformando la forma de conservar el cannabis. En lugar de secar y curar la planta, se congela justo después de la cosecha para preservar los terpenos, el aroma y la potencia natural. Este método da origen a extractos como el live resin y el live rosin, que ofrecen una experiencia más auténtica y fiel a la flor viva.  

En el mundo del cannabis de alta calidad, una técnica está revolucionando la manera de conservar la esencia de la planta: el “fresh frozen”, o congelación en fresco. A diferencia del secado y curado tradicional, este método busca preservar los terpenos y compuestos activos congelando la planta inmediatamente después de la cosecha. 

El proceso consiste en cortar la planta, sellarla al vacío y llevarla al congelador en cuestión de minutos. A partir de este material se elaboran extractos como el “live resin” y el “live rosin”, reconocidos por ofrecer una experiencia más auténtica en sabor, aroma y efectos, fiel a la flor viva. 

De acuerdo con el sitio especializado Leafly, el fenómeno puede compararse con la capacidad de la rana de madera de Alaska (Rana sylvatica), que sobrevive al invierno congelando parte de su cuerpo gracias a crioprotectores naturales. En ambos casos, el frío suspende los procesos de degradación, preservando la estructura bioquímica. 

La creciente popularidad de productos etiquetados como live resin, live rosin o cold cure responde a una demanda de concentrados más puros y sensorialmente ricos.

Sin embargo, los expertos advierten que la calidad depende de la trazabilidad y de los análisis de laboratorio, factores clave para garantizar la autenticidad de lo que se consume. 

Más que una moda, la congelación en fresco representa una solución científica a un desafío real: mantener intacta la riqueza química del cannabis. El reto ahora es estandarizar los procesos y etiquetados para que la promesa de calidad se cumpla lote por lote. 

El frío no revive la planta, pero inmoviliza su mejor versión.