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Enchiladas de pollo con un toque cannábico

Redacción Frida

¿Buscas elevar tu experiencia culinaria? ¡Prueba las enchiladas de pollo con un toque cannábico.


Ingredientes:


- 4 tortillas burreras

- 1/2 litro de leche

- 60 gr de harina

- 120 gr de mantequilla

- Porotos negros cocidos

- Tomate triturado

- 400 gramos de pechuga de pollo

- 1 pimentón verde grande

- 1 cebolla

- 2 chiles jalapeños

- 250 gr de queso gouda

- 1 gramo de cogollo de weed

- Sal

- Pimienta

Paso 1: Bechamel de Marihuana


1. Hervir la cannabis en abundante agua, luego filtrarla y agregar a la leche.

2. Mantener en fuego bajo durante 10 minutos y luego procesar en una batidora de alimentos.

3. En una olla pequeña, derretir la mantequilla y agregar la harina de golpe, revolviendo por un minuto.

4. Incorporar la leche infusionada con cannabis poco a poco, revolviendo enérgicamente con un batidor para evitar grumos.

5. Cocinar hasta obtener una consistencia espesa y luego dejar reposar.

Paso 2: Relleno de pollo

1. Cortar la cebolla en pluma y saltear en un sartén.

2. Agregar el pimentón verde cortado en juliana y el pollo en láminas delgadas.

3. Condimentar con sal y pimienta.

4. Cocinar hasta que el pollo esté hecho y luego apartar.

Paso 3: Armado de las Enchiladas

1. Disponer una tortilla burrera y rellenar con porotos negros previamente condimentados.

2. Añadir dos cucharadas de tomate triturado y el pollo salteado.

3. Enrollar la tortilla en forma de burrito y colocar en una fuente para horno.

4. Verter la bechamel de marihuana sobre las enchiladas y esparcir el queso gouda rallado por encima.

5. Hornear a 200° C hasta que el queso se gratine.

6. Cortar los jalapeños en rodajas y colocar encima de las enchiladas listas para servir. ¡Buen provecho!

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