Redacción: Frida Sandoval
¡Amantes de la repostería y el cannabis, les tenemos una receta especial! Les presentamos una exquisita tarta de pera con un toque único de mantequilla cannábica. ¿Están listos para disfrutar de una experiencia culinaria extraordinaria?
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tarta:
Para la masa:
- Almendras – 1 taza (dividida en mitades)
- Agua – 1 taza
- Avena arrollada – 2 1⁄2 tazas
- Azúcar mascabada – 2 cucharadas
- Jengibre rallado – 1⁄2 cucharadita
- Sal – 1 pizca
- Mantequilla cannábica - 100 gramos
Para el relleno:
- Peras (maduras y firmes) – 1 1⁄2 kilogramos
- Limón – 1 unidad (jugo y ralladura)
- Nueces – 1⁄2 taza (molidas)
- Azúcar mascabo – 1/3 taza
- Canela – 1 cucharadita
Ahora, veamos el paso a paso para preparar esta exquisita tarta de pera con cannabis:
1. Para la masa, comencemos preparando con anterioridad la leche de almendras cannábica. Procesa 1⁄2 taza de almendras previamente hidratadas y lavadas con una taza de agua hasta obtener una textura cremosa. Luego, filtra la mezcla. Calienta la leche hasta que empiece a hervir, agrega la mantequilla cannábica y cocina a temperatura baja durante una hora. Deja enfriar, cuela y reserva.
2. Muele los copos de avena y las almendras restantes hasta pulverizarlos. Mezcla con el azúcar, el jengibre, la sal y la manteca cannábica bien fría cortada en trozos. Agrega poco a poco la leche cannábica hasta formar un bollo tierno y deja reposar durante media hora.
3. Extiende y cubre el fondo de un molde para tartas previamente enmantecado, y hornea por 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a tomar un suave color dorado. Retira del horno y deja enfriar.
4. Para el relleno, lava y corta las peras en láminas y mézclalas con el jugo de limón.
5. Aparte, mezcla las nueces molidas con la ralladura de limón, el azúcar y la canela. Agrega las peras y mezcla suavemente con las manos.
6. Acomoda la mezcla de peras sobre la masa precocida en forma circular, comenzando desde el centro. Lleva al horno y cocina hasta que el relleno comience a burbujear, cuidando que la masa no se queme.
7. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Puedes guardar el excedente de la masa y mezclarlo con la pulpa sobrante de la leche de almendras para hornear unas deliciosas galletas.
¡Será un verdadero regalo para tu paladar!
Recuerda que, al utilizar ingredientes cannábicos en tus recetas, es importante informarse sobre las dosis y consumir de manera responsable. ¡Disfruta de esta tarta de pera con un toque especial y comparte momentos deliciosos con tus seres queridos!